Produktbeschreibung
Das Fleisch unserer Angus-Rinder entwickelt sich langsam, ist dadurch sehr zart und erhält seinen unverkennbaren Eigengeschmack. Feinfaserigkeit und gleichmäßige Fettmarmorierung sind weitere Gründe dafür, dass die Produkte und Erzeugnisse des Angusrindes so begehrt sind und geschätzt werden.
Um den speziellen Fleischcharakter zu veredeln, erfährt das Fleisch direkt nach der Schlachtung einen Trockenreifeprozess, der bei einer festgelegten Lufttemperatur und Luftfeuchtigkeit stattfindet und mindestens 21 Tage andauert. Somit erhalten Sie echtes dry-aged Fleisch vom Angus-Rind. Nach anschließender Feinzerlegung in die entsprechenden Einzelstücke werden diese vakuumverpackt und auf den Weg zu euch verbracht.
Wir verzichten bei unseren Tieren auf jegliche Gabe von Wachstums- und Leistungsförderern sowie präventiven Antibiotika, laut gesetzlicher Vorgabe.
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